Knockando, que en gaélico significa "pequeña colina negra", es un whisky puro de malta destilado a base de ingredientes naturales (cebada malteada, agua y levadura), en la destilería que lleva su nombre. No tiene edad determinada, ya que es embotellado cuando el maestro mezclador decide que ha alcanzado su grado máximo de perfección, lo que suele ocurrir entre los 12 y 15 años. La destilería se construyo en 1898 a orillas del rñio Spey, y se beneficia de las aguas de la fuente de Cardnach. De aroma fragante con toques de especias, es un malta de sabor suave, matizado por la vainilla y la avellana.